Totiko Japan Knives – Coltello Deba Sakai 21 Cm – Acciaio Alto Carbonio 58HRC, Manico In Legno – Per Pesce E Crostacei - copertina
Totiko Japan Knives – Coltello Deba Sakai 21 Cm – Acciaio Alto Carbonio 58HRC, Manico In Legno – Per Pesce E Crostacei - 2
Totiko Japan Knives – Coltello Deba Sakai 21 Cm – Acciaio Alto Carbonio 58HRC, Manico In Legno – Per Pesce E Crostacei - copertina
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Utensili Da Cucina

Totiko Japan Knives – Coltello Deba Sakai 21 Cm – Acciaio Alto Carbonio 58HRC, Manico In Legno – Per Pesce E Crostacei

Serie: Utensili Da Cucina
(2)
84.50 €
Totiko Japan Knives – Coltello Deba Sakai 21 Cm – Acciaio Alto Carbonio 58HRC, Manico In Legno – Per Pesce E Crostacei
84.50 €
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Descrizione

Il coltello Deba è un classico della cucina giapponese, pensato per la lavorazione del pesce.

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Questo modello Sakai di Totiko, con lama da 21 cm (7 pollici), è un gioiello di artigianalità.

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La lama è in acciaio ad alto contenuto di carbonio, con una durezza di 58HRC, che garantisce un'affilatura eccezionale e duratura.

È forgiato da un unico pezzo di acciaio, e il cordolo della lama viene inserito rovente nel manico in legno trattato, assicurando una resistenza incredibile nel tempo.

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La lama è affilata su un solo lato, come da tradizione, per scivolare dolcemente tra le lische.

Con questo coltello puoi togliere la testa ai pesci con un taglio netto, pulirli e persino aprire i carapaci dei crostacei.

Non è adatto per tagliare ossa grosse di carne.

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Valutazioni e recensioni

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