Miyabi Coltello Da Pane 23 Cm Con Lama Damasco E Manico In Betulla - Fatto A Mano In Giappone

Se sei un appassionato di cucina e ami gli utensili di qualità, il coltello da pane Miyabi è un gioiello.

Non è un semplice coltello, è un pezzo d'arte fatto a mano a Seki, in Giappone, la città dei samurai.

La lama è in acciaio in polvere di microcarburo SG2, un acciaio durissimo, ed è rivestita da 100 strati di acciaio più morbido che creano il meraviglioso motivo damasco che vedi.

\n\nMa la cosa più interessante è il trattamento criogenico CRYODUR: la lama viene temprata a temperature bassissime per mantenere il filo a lungo.

Affilatura a mano con la tecnica Honbazuke, con un angolo di 9,5-12 gradi, come un bisturi.

Taglia il pane senza sforzo, senza sbriciolarlo.

\n\nIl manico è in betulla della Carelia, un legno preziosissimo e raro, ergonomico e bello da vedere.

È lo stesso legno usato per le uova Fabergé.

Un equilibrio perfetto tra estetica e funzionalità.

Un coltello che dura una vita.