Hai mai assaggiato il cardo?

È un ortaggio antico dal sapore simile al carciofo, fine e delicato con un leggero retrogusto amarognolo.

Questa varietà 'Bianco Migliorato' è senza spine, con foglie tagliate e coste belle piene e carnose.

Oltre a essere buono, fa anche bene: è ricco di fibre, potassio, calcio e vitamine.
In cucina è fantastico gratinato, in purea o come contorno.
La semina va da marzo a luglio, e si raccoglie da agosto a dicembre.

Attenzione: il cardo teme il freddo (già sotto i -6°C gela) e ama il sole e un terreno sciolto e ricco.

Puoi seminare 4-5 semi per buca, tenendoli a un metro di distanza.

Prima di raccoglierlo, ricordati di 'imbianchire' le coste coprendole dalla luce.

Un ortaggio rustico, bello da vedere e buono da mangiare.
I semi sono riproducibili, così puoi conservarli per l'anno dopo.

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