Miyabi Kaizen II Coltello Da Pane 23 Cm (9,5') - Lama In Acciaio Damasco 48 Strati, Manico In Pakkawood Nero, Fatto A Mano A Seki
Tagliare il pane non è mai stato così elegante.

Il coltello da pane Miyabi Kaizen II è un piccolo gioiello di artigianato giapponese.

La lama da 23 cm ha un nucleo in acciaio FC61 durissimo (61 HRC) ed è rivestita da 48 strati di acciaio damasco, che creano quel motivo ondulato stupendo.

È temprata col metodo Friodur per durare a lungo e affilata a mano con la tecnica Honbazuke.

Il manico a forma di D è in Pakkawood nero, comodo e bilanciato.

Fatto a mano a Seki, in Giappone.

Un coltello che sembra un'opera d'arte, ma che in cucina fa il suo sporco lavoro alla perfezione.

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