Set Di 2 Cestini Per Lievitazione In Rattan Indonesiano – Rotondo E Ovale, Con Federe In Tessuto, Fatto A Mano
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Panettieri e appassionati del pane fatto in casa, questo set di cestini per lievitazione (bannetons) è quello che fa per voi.
Sono due pezzi fatti a mano in Indonesia con vera canna di rattan naturale di qualità, uno rotondo e uno ovale.
Quello rotondo è ideale per pagnotte rotonde, quello ovale per filoni più lunghi, tipo baguette o caserecci.
Vengono forniti con due fodere in tessuto, da mettere all'interno per evitare che l'impasto si attacchi.
Il rattan è liscio, senza schegge, atossico e di grado alimentare.
La trama aperta permette all'aria di circolare, assorbendo l'umidità in eccesso dall'impasto e facendolo lievitare in modo uniforme, con la giusta crosticina.
Il risultato?
Un pane con una forma perfetta e quel bellissimo motivo a spirale sulla superficie, che sembra appena sfornato da un forno artigianale.
Sono robusti e facili da pulire: basta togliere la farina in eccesso e farli asciugare bene.
Un investimento per chi ama prendersi cura del proprio pane, dalla lievitazione alla cottura.
